Donna Silvia

SPUMANTE BRUT ROSE'

Donna Silvia, uno spumante omaggio alla moglie del proprietario, è un vino che irradia eleganza, classe e bellezza, proprio come la sua omonima. Prodotto con uve Sangiovese nel cuore della Toscana, invita a scoprire il territorio locale attraverso una prospettiva unica ed effervescente. La sua tonalità rosé antico e il perlage fine e persistente affascinano l'occhio, mentre il bouquet offre un viaggio sensoriale di frutti di bosco, agrumi zuccherini e delicati petali di rosa. Ogni bottiglia incarna la grazia e il carattere di Donna Silvia stessa, rendendola una vera e propria celebrazione del gusto raffinato e dell'eleganza.

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NOTE DI PRODUZIONE
Raccogliamo a mano con cura alla fine di agosto, selezionando solo uve di alta qualità. Dopo la pressatura soffice, il mosto d'uva viene decantato a freddo, travasato e quindi fatto fermentare a temperatura controllata. In primavera, una selezione dei migliori vini base dell'annata precedente viene aggiunta al nuovo vino, insieme a una miscela di zucchero e lieviti selezionati; il vino viene quindi imbottigliato e sottoposto alla fermentazione secondaria. Dopo 32 mesi di fermentazione e maturazione, il vino viene sboccato e rabboccato con una liqueur d'expédition. Dopo un ulteriore affinamento di almeno 3 mesi, il vino viene immesso sul mercato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bollicine dal colore rosa antico con perlage fine e persistente. Caratterizzata da un profumo fragrante arricchito da un'esplosione sensoriale di frutti di bosco, agrumi e petali di rosa.

UVAGGIO
In prevalenza Sangiovese con Pinot Nero e Chardonnay

GRADAZIONE ALCOLICA
12.5% Vol

SBOCCATURA
24 giugno 2021

PRODUZIONE
1.000 bottiglie

FORMATI
750 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10° C

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